カボチャのタルト

昨日、
カボチャの冷製ポタージュを作りました。

甘みは、砂糖を使わず、甘酒を入れて。

しかし、それがアカンかった…。
甘酒に火を通さず、
発酵を止めてなかったので、
朝起きたら、ポタージュが過発酵で
酸っぱくなっていました∑(ﾟДﾟ)

仕方なく、
ポタージュに
卵と全粒粉とてんさい糖をミキサーで混ぜて、
タルト生地に流して焼きました。

表面は、溶かしたカカオでマーブルに。

ヘルシーなタルト完成( ^ω^ )

甘酒の発酵で、ヨーグルト入れたみたいな酸味もあり( ^ω^ )

夕飯に旦那さんと食べよう。


娘が大きくなっても安心して食べさせられる、スイーツ。レパートリー増やしたいなぁ。

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